Itálie, Claudia Tretinová

Region Marche

Claudia Tretinová

V roku 2007 som mala možnosť zúčastniť sa na 6-dňovom degustačno - gastronomickom maratóne bielych a červených vín z regionu Marche ("Marke") vďaka Talianskemu úradu pre zahraničný obchod (ICE). Region sa tiahne pozdĺž severo-východného pobrežia Jadranskeho mora, od Ancony až po region Abruzzo smerom na juh a zasahuje až po stred talianska, pomyselnou hranicou sú Apeniny. Region je známy prevažne bielymi vínami vyrobených z autochtónnych odrod a kvalitnými červenými cuvée. Marche má 14 samostatných vinárskych oblastí a približne 20 tisíc pestovateľov. Súčasťou degustácií bola aj prezentácia 50-tich výrobcov na známej talianskej výstave "DI VINO IN VINO" v enotéke v meste Offida. Z bielych odrod výrazne prevažuje odroda Verdicchio, menej ale predsa sú zastúpené odrody Pecorino, Passerina a Trebbiano. Z týchto odrod sa vyrába vynikajúce cuvée Falerio. Takmer každý výrobca si popri výrobe vína dopĺňa svoj sortiment o výrobu extra virgin oil - panennského olivového oleja či grappy. Pri návštevách vinárov sme mali možnosť prejsť sa po úhľadne upravenom vinohrade a po olivovom háji. Posledné dni sme strávili v severnej časti Marche, v oblasti Jesi, provincia Ancona v enoteke regionale di Jesi, kde nás čakala degustácia červených vín, najviac bolo vyrobených z odrody Montepulciano a Sangiovese, kde v pomere 60 % ku 40 % je zákonom dané cuvée s názvom Rosso Piceno a v pomere 85 % ku 15 % cuvée Rosso Conero. Vysoko aromatickou odrodou je Lacrima, z ktorej sa vyrába prevažne Vino Novelo ("beaujolais"). Šumivé vína sú dominantou hlavne južnej časi Marche, v provincii Ascolli Piceno u velkovýrobcov. Kvalitatívne rozdelenie vín v Taliansku je Vino de Tavola, Indicazione geografica tipica, Denominazione di origine controllata a Denominazione di controllata e garantita. V Marche prevažuje kvalita I.G.T. a D.O.C.   Z gastronomických špecialít nás dennodenne vítala morská kuchyňa - krevety, kalamáre, slimáky, mušle, slávky  na rozne sposoby, raz bola aj pizza,  a ukončovanie tradične malé caffe a grappa.

Výrobcovia u kterých sme boli:  www.saladinipilastri.it, www.lafontursia.it, www.garofolivini.it, www.manciniwines.it, www.velenosivini.com, www.piersantivini.com

Degustovaná vína:

1.      Falerio – výrobce San giovanni , D.O.C , 2006,12,4% alk. ,  cuvee

2.      Saugvinon – výrobce Santon ,I.G.T,   2006, 13% alk.

3.      Sagnio vese – 2005 , I.G.T, barrigue

4.      Montepulciano – D.O.C, 2005, výrobce ZONIN

5.      Cabernet Franc – 2006

6.      Tocai friulano – výrobce Beltrame , 2005, 13% alk. , D.O.C

7.      Rosso toscano – výrobce Pocotockahe

Umístění v hlasování:

1.      Montepulciano – D.O.C, 2005, výrobce ZONIN

2.      Tocai friulano – výrobce Beltrame , 2005, 13% alk. , D.O.C

3.      Saugvinon – výrobce Santon ,I.G.T,   2006, 13% alk.